一、谷村新司星中文版名称谷村新司是一位日本音乐家和演员，他的音乐风格涵盖了流行、摇滚、民谣等多种类型。他的代表作品包括《星》，这首歌曲是谷村新司的经典之作，歌词朴实无华，旋律优美动人，让人们倍感温馨和感动。《星》的中文版名称为《星星》，这首
亳州五香牛肉的做法 怎样煮大块五香牛肉
2026-01-21 08:405671 左子怡
一、亳州五香牛肉的做法亳州五香牛肉是一道传统的亳州特色菜肴，以下是亳州五香牛肉的制作方法：材料：- 牛肉：500克- 生姜：适量- 大葱：适量- 料酒：适量- 八角：适量- 香叶：适量- 花椒：适量- 干辣椒：适量- 盐：适量- 糖：适量-
一、亳州五香牛肉的做法
亳州五香牛肉是一道传统的亳州特色菜肴，以下是亳州五香牛肉的制作方法：
材料：
- 牛肉：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 花椒：适量
- 干辣椒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 水：适量
步骤：
1. 牛肉洗净后，切成适当大小的块状备用。生姜切片，大葱切段备用。
2. 锅中加入足够的水，加入适量的料酒、姜片和大葱段，将牛肉块放入水中煮沸，撇去浮沫以去腥味。然后将牛肉块捞起，用清水冲洗干净备用。
3. 另起一锅水，加入适量的八角、香叶、花椒和干辣椒，煮沸后转小火，放入洗净的牛肉块，继续炖煮2-3个小时，直到牛肉变得十分香嫩。
4. 炖煮过程中，可以适量加入盐、糖、生抽和老抽，调整口味。根据个人喜好，也可以加入一些调味料，如孜然粉、辣椒粉等。
5. 炖煮完成后，将牛肉块捞出，切成薄片或丝。
6. 可以将煮牛肉的汤留下，根据个人口味加入适量的盐和调味料，作为牛肉的蘸料。
温馨提示：
- 炖煮的时间可以根据牛肉的大小和个人口感进行调整，煮至牛肉变得香嫩即可。
- 蘸料的调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢重口味可以适量增加。
- 牛肉切片或丝的时候，要注意刀的锋利度，以免切得不均匀。
- 亳州五香牛肉可以单独食用，也可以用来搭配面食或其他菜肴。
祝您做出美味的亳州五香牛肉！
二、五香牛肉片做法
主料：牛腱子肉1500克。
香料：八角5克、花椒5克、干辣椒5克、白芷5克、桂皮3克、黑胡椒3克、小茴香2克、良姜2克、白蔻2克、香砂2克、香叶1克、丁香2颗。
配料：炒糖色100克、食盐80克、圆葱50克、鸡精35克、姜片30克、高度白酒30克、味精20克。
详细卤制方法步骤
1、将牛腱子肉剔除筋膜，切成大约每块重量250克左右的大肉块，切好以后放入盆中加入适量清水淹没浸泡出血水，捞出，冲洗干净，备用。
2、把牛腱子肉放入锅中，加入适量清水淹没，再放入少许大葱段和姜片以及料酒，大火烧开后撇去浮沫，小火焯水5分钟后捞出，捞出后冲洗干净，控干水分，备用。
3、锅中加入适量植物油润锅，放入50克冰糖或者白砂糖，小火将其炒制完全溶解后注意观察，待糖液由小泡变为大泡，再由大泡转为小泡时加入一大勺开水，烧开后盛出即为炒糖色。
4、锅中加入大约3000克清水，放入香料八角5克、花椒5克、干辣椒5克、白芷5克、桂皮3克、黑胡椒3克、小茴香2克、良姜2克、白蔻2克、香砂2克、香叶1克、丁香2颗，再加入炒好的糖色，大火烧开后小火煮15-20分钟左右，
待香料味出来后下入生姜片30克、圆葱丝50克，高度白酒30克、再下入处理好的牛肉，加盖小火煮90分钟，90分钟后下入食盐80克、鸡精35克、味精20克，搅拌溶解后，关火加盖焖泡2小时入味后即可出锅食用。
三、五香牛肉高压锅多少分钟
高压锅炖牛肉需要20分钟，具体做法如下
主要材料：牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个。
1、牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段。
2、牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫。
3、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。
4、锅里加少许油，放入调料炒香。
5、倒进牛肉烹入少许料酒，然后加入适量生抽，一点老抽进行翻炒。
6、倒入热水，加入冰糖、香料包，等水开后倒入高压锅中。
7、高压锅上气后炖20分钟。
8、高压锅下去气后倒入普通锅里，调料都挑出来不要了，加入胡萝卜。
9、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆，土豆快熟的时候加入少许盐，然后等土豆熟透大火收汤即可完成。
10、完成
四、腌大块五香牛肉10斤放多少盐
10斤牛肉大概放200克盐。
具体做法如下：
1、食材~新鲜的牛肉很关键哦！牛肉买回来，要用凉水浸泡牛肉一夜，把血水浸泡出来（这样大大减少牛肉膻气）
2、这是腌制牛肉的调料配比： 10斤牛肉放200克盐，20克花椒粉，料酒10克
3、将拌好的腌制料均匀的抹在浸泡好沥干水分的牛肉上面，给牛肉做个全身按摩~
4、为了更好入味，用牙签在牛肉上扎小洞洞，多扎一些~用保鲜膜覆盖放在冰箱里腌制24小时
5、将腌制好的牛肉用清水冲洗干净
6、卤牛肉的调料，葱段、姜片、小辣椒、香叶、大料、干山楂、花椒、橘皮（陈皮也OK）
7、牛肉凉水下锅，开锅后撇去浮沫，加入卤牛肉的调料，再放入料酒、生抽、老抽，放一点儿盐（千万不要放多，腌制后的牛肉已经基本入味了）大火开锅后转小火慢炖2小时，煮好后的牛肉要立即捞出，凉凉切片收起
五、开封五香牛肉正宗做法
步骤 1
首先把买来的牛键子冲洗一下，切分成几块，用钢针扎肉厚的地方，一定要扎遍，放在盆中加清水泡上5、6小时，中间需要多换几次清水，把血水泡出。
步骤 2
小火温锅下花椒炒出香味起锅，小心炒糊。
步骤 3
准备姜、葱、盐、黄酒、花椒。把泡过水的牛肉放到冷锅里，放进准备好的全部调料，反复揉搓均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制12个小时以上。
步骤 4
锅里放冷水，把腌制好的牛肉连调料一起放到锅里，大火烧开把泡沫血水除掉。
步骤 5
另准备调料：生抽、生姜、葱段、黄酒、桂皮、八角、丁香、豆蔻、沙仁、香葱打个结、糖、黄豆醬。黄豆醤加清水调成水样。把所有调料装进调料包里。有老汤的准备一碗老汤。
步骤 6
把焯过牛肉的水倒掉，牛肉放入烧开的开水锅中，放入所有的调料和老汤，过滤去掉黄豆醬渣渣，把水倒入锅中。大火烧开转中小火炖焖二个半小时。
步骤 7
烧焖到筷子很容易插入为止，汤汁多的话大火开始收汁，留有少量汤汁可以浇汁食用。
步骤 8
烧好的牛肉，我烧时间长了（快三个小时了），肉有点碎了，不过年龄大的就有口福啦！
步骤 9
用保鲜膜分别把它紧包起来，放入冰箱八小时以上可以切片开吃了
相关文章
- 详细阅读
-
2021中甲第31轮赛程 2021年中甲联赛规则详细阅读
2021中甲第31轮赛程12月8日、9日，2021年中甲联赛第31轮，也就是梅州赛区第4、5轮，将精彩上演。大连裁判张雷将担任蓉城，成都与武汉三镇6分冲超大战的裁判，另外两场与冲超走势相关的比赛，赛前排名第二的梅州客家将对阵贵州队，赛前排名
-
2008奥运会开幕式的主持人是谁 2008年奥运会开幕式出席嘉宾详细阅读
2008奥运会开幕式的主持人是谁1、孙正平和周涛2、孙正平：1951年2月28日出生，是中央电视台著名体育播音员以及解说员，出生于北京。入行30年多来，孙正平曾先后参加了七届奥运会、七届亚运会、六届世界杯足球赛等重大国际赛事的播音、主持及评
-
一中西山学校怎么样 西山区第一中学详细阅读
一、一中西山学校怎么样一中西山学校很好，拥有一流的教育教学设施，教室及功能室全部配有触摸式教学一体机等现代化教学设备。功能室配备齐全，设有音乐室、舞蹈室、劳技室，阅览室、科学实验室、心理咨询室等专用教室。二、昆一中学贯中学好还是西山校区好1
-
雪中悍刀行赵宣素是男的是女的 赵宣素是谁详细阅读
一、雪中悍刀行赵宣素是男的是女的1、是男的。2、原著小说里，赵宣素身份并不简单，他实际上已经是年过百岁的老人了，外表却依然是孩童模样，跟金庸笔下的天山童姥如出一辙，是一个自带故事的人物。3、无论赵宣素伪装得有多么高明，但他那浑厚低沉的声音无
-
为什么英雄联盟走的时候停停卡卡的 英雄联盟卡详细阅读
一、为什么英雄联盟走的时候停停卡卡的如果说我们在玩英雄联盟的时候，发现，我们在走路的过程中会听一下，就会卡顿一下。这种情况下大概率可能是以下两种情况造成的，第一种情况，就是由于你的电脑的显卡配置太低了，所以说会出现卡顿的情况，第二种就是你的
-
爱情睡醒了是什么意思 爱情睡醒了全部歌曲详细阅读
一、爱情睡醒了是什么意思《爱情睡醒了》是由《夏家三千金》班底打造的电视剧,邱泽和唐嫣的三度合作。 详细解释 电视剧《爱情睡醒了》是一部由《夏家三千金》原班人马…名字确实有点像电视剧的感觉啊 无法理解的爱情，就是在意料之外或是个人观点上不大能
-
macbookpro是轻薄本还是游戏本 macbookpro详细阅读
一、macbookpro是轻薄本还是游戏本1、轻薄本。2、MacBook Pro采用英特尔酷睿双核处理器，内存可扩充至2GB或4GB，屏幕采用13.3英寸的15.4英寸液晶显示器，电池为85瓦的锂离子电池，最长4.5-10小时无线网络操作。
-
上下五千年西周时期有几个故事 上下五千年有哪些故事详细阅读
一、上下五千年西周时期有几个故事1、昭王南征，周昭王对楚或荆发动战争。国人暴动，公元前841年发生在西周首都镐京的以平民为主体的暴动。2、昭穆嬉游，周昭王周穆王二位国军喜欢游山玩水，到全国各地游玩，不理朝政，导致周朝国力衰落。3、烽火戏诸侯
-
特级白兰地多少钱一瓶 白兰地一般什么价位详细阅读
一、特级白兰地多少钱一瓶国产的白兰地100多元钱一瓶 比如张钰白兰地，进口的白兰地的价格是300-1000元不等。如果你是在喝酒方面很讲究，追求高品质的话，那就买进口的白兰地！二、xo白兰地为什么只要一百多1、因为品质不一样。 2、XO是代
-
比尔兰比尔是名人堂吗 比尔兰比尔详细阅读
一、比尔兰比尔是名人堂吗1、比尔兰比尔不是名人堂球员，没有进入过名人堂2、兰比尔，男，1957年5月19日出生于波士顿，NBA历史上最让人头痛的人物之一，NBA最粗暴最肮脏的球员之一。也是一名铁汉，从来没有缺席过活塞的比赛，直到1990年有