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黄花鱼的家常做法黄花鱼怎么做好吃 怎样做黄鱼

2026-01-21 11:292350 鲍雅惠
一、黄花鱼的家常做法黄花鱼怎么做好吃1 黄花鱼的家常做法非常好吃。2 做黄花鱼需要选用新鲜的黄花鱼，清洗干净后撒上适量的盐和白胡椒，腌制片刻；同时在锅中加入适量的油，放入姜蒜煸炒后加入黄花鱼煎至两面金黄，倒入适量的水，放入豆腐、木耳、香菇等

一、黄花鱼的家常做法黄花鱼怎么做好吃


1 黄花鱼的家常做法非常好吃。
2 做黄花鱼需要选用新鲜的黄花鱼，清洗干净后撒上适量的盐和白胡椒，腌制片刻；同时在锅中加入适量的油，放入姜蒜煸炒后加入黄花鱼煎至两面金黄，倒入适量的水，放入豆腐、木耳、香菇等配菜，加盐、鸡精调味，煮开后转小火炖煮片刻即可。
3 如果想要更加美味，可以在炖煮的过程中加入适量的料酒、葱姜丝等调料，提高黄花鱼的口感和营养价值。
同时，黄花鱼的做法也可以根据个人口味的不同进行改良和创新，例如加入酸菜、辣椒等调料，制作出各种风味不同的家常黄花鱼。

二、求问家常秘制黄花鱼怎么做黄花鱼的做法介绍

1、黄花鱼的做法有很多种，比如红烧黄花鱼，干炸黄花鱼，香煎黄花鱼，酥炸小黄花鱼等等，这里简单介绍下红烧黄花鱼吧。

怎样做黄鱼

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3、主料：黄花鱼1条。

4、辅料：老抽料酒适量， 白糖鸡精适量， 姜葱蒜适量， 盐生抽适量。

5、做法步骤：

6、1）鱼洗净，先在鱼身两面划斜刀，用盐抹上腌10分钟，这样鱼肉就入味了；

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8、2）锅中热油，用锅铲抵着生姜片，在锅底抹一遍，这样煎鱼皮就不容易粘锅了；

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怎样做黄鱼

10、3）放入黄花鱼，不要去动它，先煎透这一面。当你轻轻晃动锅子，鱼身能够移动了，可以判断这一面已经煎好了；

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12、4）用锅铲翻到鱼的另一面，继续煎透；黄花鱼肉质非常嫩，所以，翻面的时候要轻点；将煎好的鱼先装盘备用；

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14、5）锅里爆香葱白、姜丝和蒜片； 最好洗一下煎鱼的锅，否则影响煮好后汤汁的色泽；

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16、6）倒入热开水，调入老抽、生抽、料酒和一点盐，再放入煎好的黄花鱼；

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18、7）盖上锅盖大火煮，待汤汁余1/2的时候开盖，调入白糖和鸡精； 最后，重复用锅勺舀汤汁浇在鱼身上，让这一面也能入味。等汤汁收得差不多，就可以了！

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20、温馨提示：①黄花鱼肉质非常嫩，所以，翻面的时候要轻点②煎鱼的时候，轻轻晃动锅子，鱼身能够移动了，可以判断这一面已经煎好了。

三、黄鱼怎么做

1、以下是三种经典的黄鱼做法：

2、红烧黄鱼：红烧黄鱼是一种传统的黄鱼做法，通常是将黄鱼煎熟后，加入酱油、糖、醋、料酒等调料烧制而成。红烧黄鱼味道鲜美，色泽红亮，口感鲜嫩，是一道非常经典的黄鱼做法。

3、清蒸黄鱼：清蒸黄鱼是一种简单的黄鱼做法，通常是将黄鱼洗净后，加入葱、姜、蒜等调料，放入蒸锅中蒸熟即可。清蒸黄鱼保留了黄鱼的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常健康的黄鱼做法。

4、油泼黄鱼：油泼黄鱼是一种热门的黄鱼做法，通常是将黄鱼煎熟后，加入葱、姜、蒜等调料，再用热油泼在黄鱼上，使黄鱼的口感更加鲜美。油泼黄鱼味道鲜美，色泽金黄，口感鲜嫩，是一道非常美味的黄鱼做法。

四、黄鱼怎么做好吃又简单

红烧黄鱼好吃。

1、配菜煎好备用油热后放入姜葱蒜爆香，炒出香味后把它盛出来，然后把处理好的黄花鱼放入锅中煎。

2、锅中煎鱼鱼皮煎的时候把鱼晃动一下，让它受热均匀，把鱼煎黄鱼面后放另一面接着煎。

3、加入调料把它晃动一下让他受热均匀，然后调一个酱汁碗中放一些生抽，适量蚝油，和适量的盐。

4、加入配菜炒熟再加入白胡椒粉和适量的水搅拌均，把鱼煎好后放入提前爆香过的姜葱蒜，然后再把料汁倒进去，把汁收干就可以了。

五、黄花鱼怎么做

黄花鱼油炸，把黄花鱼洗净，用盐鸡精，花椒末，五香面，加鸡蛋清，淀粉搅拌均匀腌制半个小时，在锅中炒至金黄即可

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