一、驾驶私人游艇需要特别执照吗需要，现在游艇驾照跟汽车驾照一样全国通用，也是要先培训后考试合格再由海事局颁发游艇驾照。游艇驾照编码分三位：A或B：A代表海上、B代表内河1或2：1代表20米以上、2代表20米以下（拿到1等证也可以开20米以下
沙葛鱼头汤花样做法 鱼头汤的做法大全
2026-01-20 01:302644 答思涵
一、沙葛鱼头汤花样做法沙葛鱼头汤是一道以沙葛（又称魔芋豆薯、糖薯等）和鱼头为主要食材的汤品。这道汤通常口感鲜美，营养丰富，适合作为家庭餐桌上的一道佳肴。以下是一种沙葛鱼头汤的做法：### 材料：1. 鱼头（一般选用草鱼头或者黑鱼头）1个，约
一、沙葛鱼头汤花样做法
沙葛鱼头汤是一道以沙葛（又称魔芋豆薯、糖薯等）和鱼头为主要食材的汤品。这道汤通常口感鲜美，营养丰富，适合作为家庭餐桌上的一道佳肴。以下是一种沙葛鱼头汤的做法：
### 材料：
1. 鱼头（一般选用草鱼头或者黑鱼头）1个，约500克
2. 沙葛 1根（约200-300克）
3. 姜片若干
4. 葱段若干
5. 盐适量
6. 鸡精或味精少许（可选）
7. 白胡椒粉少许
8. 香菜适量（可选，用于装饰）
9. 油适量
10. 清水适量
### 做法：
1. **准备鱼头**：将鱼头洗净，去除鱼鳃和内脏，再从中间切开，用料酒和少许盐腌制10分钟去腥味。
2. **焯水处理**：在锅中烧开水，放入鱼头和几片姜，焯水去血沫，捞出后冲洗干净，备用。
3. **准备沙葛**：将沙葛去皮，切成块状或条状，用清水冲洗干净，备用。
4. **炒制鱼头**：锅中加油烧热，放入姜片爆香，再放入处理干净的鱼头，煎至两面微黄。
5. **煮汤**：将煎好的鱼头放入煲中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
6. **加入沙葛**：将切好的沙葛加入汤中，继续煮至沙葛变软，根据个人口味调整火力和煮制时间。
7. **调味**：加入盐、鸡精（或味精）、白胡椒粉调味，根据个人口味调整。
8. **出锅**：撒上葱段和香菜，煮沸后即可关火，盛出享用。
### 小贴士：
1. 鱼头最好选择新鲜的，这样汤会更鲜美。
2. 焯水是为了去除鱼头的腥味和血沫，让汤更清澈。
3. 炒制鱼头可以增加汤的香味，也可以让鱼头更紧实。
4. 沙葛不宜煮得过烂，以保持脆嫩的口感。
5. 可以根据个人口味添加其他调料，如豆腐、蘑菇、西红柿等，增加汤的营养和风味。
这是一种基本的沙葛鱼头汤做法，你可以根据自己的喜好进行调整和创新。
二、河南鱼头汤做法
做法：
1、鱼头洗净，从中间劈开成两半。
2、锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。
3、将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色。
4、将切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右，调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可。 鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。
三、花鲢鱼头汤的做法
第一、准备食材
鲜活花鲢一条（1500克左右，之所以要一整条，一是比较划算，单是买一个鱼头会比较贵，二是保证新鲜）， 老豆腐200克，海鲜菇50克，生姜，小葱，香菜，料酒，白酒，食用盐，白糖，胡椒粉，粉丝，一盆开水。
第二、处理食材
1、把花鲢拍死去鳞，从鲜背下刀切开，去掉内脏，把里面的黑膜也去掉，最后从鱼腹的鱼鳍处下刀，取下鱼头装盆进行下一步的腌制。

2、 准备生姜15克，切成姜片放入盆中，几根小葱捏出葱汁放入盆中，再加入适量的料酒，然后搅拌均匀腌制10分钟备用（这一步的目的是为了祛除腥味和增香）。

3、把老豆腐切成大小均匀的条形状备用。
4、把海鲜菇切去头部，清洗干净备用（目的给鱼头汤增加鲜味）。

5、把粉丝剪断，放入冷水中浸泡10分钟（目的增加菜品的内涵）。
6、把香菜切成小段放入装鱼头汤的盆中备用（给鱼头汤增加香味）。
第三、开始制作
1、把锅烧热， 加入适量的油滑锅，锅滑好之后，把热油倒出，再加入适量的底油，然后把鱼头的刀口面朝下入锅，开中小火把鱼头的两面各煎2分钟左右（直到煎至表面金黄为止），在煎的过程中，要不断摇动锅来移动鱼头，防止粘锅。

2、鱼头两面都煎香煎金黄之后，把鱼头的刀口面朝下，加入白酒30克从锅边淋入，然后煎30秒（目的是利用白酒和高温去除鱼头的腥味）。
3、30秒后，把事先准备好的开水加入锅中，大火烧开，捞出浮沫。然后加入几片生姜，把老豆腐下锅，转中小火煮8分钟（目的是把汤煮白煮浓）。
4、8分钟之后，加入海鲜菇，转小火煮3分钟（ 目的煮出海鲜菇的鲜味）。

5、3分钟之后，加入粉丝，开始调味，加入食用盐3克，白糖1克提鲜，少许胡椒粉，调拌均匀即可出盘装盆。
一道汤色浓白，香味鲜美，老少皆宜的花鲢鱼头汤就这样制作完成了，过程虽然有点复杂，但相信为了美味，再复杂也难不倒吃货的步伐，哈哈！
四、米鱼头汤的做法
1、米鱼头洗净剁成大块放入盘中用葱白、姜片、蒜和绍酒腌制片刻，去腥
2、雪菜洗净备用鞭笋去壳洗净切成薄片，葱切成小长段备用
3、炒锅倒入油热后放入葱姜蒜爆香后放入鱼头块翻炒
4、锅内再倒入雪菜、鞭笋、辣椒与鱼头一起翻炒片刻，待鱼头变色后倒入适量的水（注意：水没过鱼头就可以了）煮沸，撇去浮沫，炖约半小时，汤至奶白色为止，加入适量的盐就可出锅了，撒上葱段就可以享受美味了（这道汤不用放味精，鱼头本身就已经很鲜美了）
五、清炖大鱼头汤细节做法
1、方法/步骤
2、1/7
3、先把剁好的鱼头认真清洗干净
4、2/7
5、接着把比较大的鱼肉块切小些，方便入味；
6、3/7
7、再用料酒、姜、生抽、蚝油和少许白糖腌制二十分钟；
8、4/7
9、然后热锅下油，待油七八分热后下鱼煎香。有些人做焖鱼头会省掉这一步，那样虽然能更好的保证鱼头的完整性，但是口感会远没有煎香处理过的鱼头香醇；
10、5/7
11、腌鱼的汁不要倒掉，盛大半碗清水，加入腌鱼的汁中并搅拌均匀，放一旁备用；
12、6/7
13、待鱼两面煎的微黄，香味扑鼻时缓缓加入腌鱼汁，最好能刚淹没过鱼头。大火烧至水开，转中小火加盖焖煮，大概30分钟；
14、7/7
15、焖好后，如果汤汁还很多就大火收汁，再盛上碟，最后撒上少许葱花即可。
相关文章
- 详细阅读
-
真爱无敌文绣孩子换女成凤的真相 真爱无敌演员表详细阅读
一、真爱无敌文绣孩子换女成凤的真相思齐想把真真推入海里，被文秀制止文秀说出了思齐和真真的身世，然后跳海了。思齐回到王家寨走到海边想要自尽，被家伟发现救了。想明白的思齐去派出所自首。家凤跟义诚好了，真真跟家伟好了二、一个人哭 真爱无敌什么意思
-
内蒙古乌海市有多少个镇 内蒙古乌海市乌达区详细阅读
一、内蒙古乌海市有多少个镇1、 共有26个。2、海勃湾区3、 街道办事处新华街、新华西街、凤凰岭街、海北街、卡布其。千里山镇、下海勃湾镇、新地乡、五一乡 。 4、 乌达区5
-
黔东南旅行社有哪些 四川空港旅行社详细阅读
一、黔东南旅行社有哪些黔东南中国国际旅行社、黔东南苗岭旅行社 、 黎平空港旅行社、杉乡风情旅行社、华景旅行社、黔东南中国旅行社、黔东南世纪游旅行社、黔东南州新旅旅行社公司、鸿梅之旅旅行社、苗侗风情旅行社等等， 二、空港和贵旅是一家么不是同一
-
民办本科商务英语就业前景如何 深圳商务英语培训详细阅读
一、民办本科商务英语就业前景如何1、看你自己的本事，还有取得的英语等级证书，如果你拿到专八，专四，喜欢稳定的生活，可以考个英语教师编制。2、如果你喜欢拼搏，英语听说读写能力强，可以去深圳广州去做外贸，喜欢文字类，可以去做英语翻译。3、民办本
-
如果男生不喜欢那个女生,他会接受它的表白吗 男生喜欢女生表白吗详细阅读
一、如果男生不喜欢那个女生,他会接受它的表白吗接受不是没可能，但是如果不喜欢你的话，那还是狠心放弃吧我劝你，一个再理智的男生，如果遇到一个对他死心塌地的女生是不可能不心动的，听过那句话吗？一个男人不会拒绝一个送上门来的女人。毕竟，天上掉的馅
-
2022成都国庆热门旅游景点 国庆图片2022新图片详细阅读
一、2022成都国庆热门旅游景点1、国庆年年有，今年很特别，疫情禁锢三年彻底开放后第一个国庆节，巧遇中秋节；成都大运会后。综上所述，国庆节成都这些地方热门旅游景点：2、《东安湖公园》、《熊猫基地》、《植物园》、《熊猫塔》、《武侯祠》、《杜甫
-
中影培训基地的影视后期制作培训怎么样 中影人编导培训详细阅读
一、中影培训基地的影视后期制作培训怎么样没有编导，只有服化道一个班级，制片管理一个班级，表演一个班级，别的都是假的，现在还没有开班，上小半年，然后协议里面会保证上一部戏，但是开始会有一个面试，这个没有做过宣传，所以很有可能会被假的蒙蔽，如果
-
手抬机动消防泵用什么油 手抬式机动消防泵详细阅读
一、手抬机动消防泵用什么油真空泵加真空泵油。真空泵油是一种专门为真空设备上的真空泵而研制的润滑油,分矿物油和合成油两种,适用于往复式增压泵、机械增压泵和油封机械真空泵等使用,亦可用于各种扩散真空泵等。推荐用于工艺品、陶瓷、化学等领域的真空泵
-
宋青花和元青花哪个名贵 元青花瓷片详细阅读
一、宋青花和元青花哪个名贵1、唐青花经过初创期以后，并没有迅速发展起来，而是走向了衰败。到目前为止，人们能见到的宋青花只有从两处塔基遗址出土的十余片瓷片。2、成熟的青花瓷出现在元代的景德镇。元青花瓷的胎由于采用了“瓷石+高岭土”的二元配方，
-
080618炫动卡通动漫情报里介绍的动漫的名字是什么啊 新动漫情报详细阅读
一、080618炫动卡通动漫情报里介绍的动漫的名字是什么啊1、第一部：《甜甜私房猫》（新番，第一话）2、 第二部：《海马》（新番，第一话）3、 第三部：《隐王》（新番，第一话） 4、 第四部：《樱兰高校男公关部》二、炫动卡通动漫情报播放过哪